Catégorie : Bowen déguste

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Les baklavas au sirop d’érable

C’est la saison des sucres !!! Ici, lorsque le jour la neige fond et que la nuit ça gèle encore, les érables se mettent à « couler »… ce qui veut dire qu’ils produisent leur sève et que nous on la ramasse. Ne vous en faites pas, ils n’en manqueront pas eux-mêmes ! Les forêts restent magnifiques malgré cette ponction annuelle. C’est un véritable don. Et … Read More Les baklavas au sirop d’érable

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Le pain sans gluten

Il fallait bien y arriver un jour, depuis le temps qu’on me demande mes recettes ! Commençons par la base : le pain. J’ai fait le choix il y a plusieurs années, pour des raisons de santé, de choisir des aliments ne contenant pas de gluten. C’est un choix bien personnel bien sûr, mais qui me réussi très bien et que je ne changerai … Read More Le pain sans gluten